FLÜSSIGE GESCHMÄCKER

- KLARE ESSENZ VON SONNENGEREIFTEN GARTENTOMATEN -

mit einer mit Spinat und Frischkäse gefüllten Teigtasche - 7,00

- AUFGESCHÄUMTES SÜPPCHEN VON DER GELBEN PAPRIKA -

mit Kerbel und Büsumer Krabben - 10,00

 

ERFRISCHENDER HUNGER

- AUF BABY-BLATTSALATEN SERVIERTER PICANDOU -

im Strudelteig gebacken, mit Pflaumenmus, Zitronenthymian
und Sonnenblumenkernen - 14,00

- TATAR VOM YELLOW FIN TUNA -

mit cremigem Avocadopüree im geeisten Limetten-Ingwersüppchen - 17,00

 

LEIDENSCHAFTLICHER GARTEN

- ORIGINAL FRANFURTER GRÜNE SAUCE -

mit gekochten Bio-Landeiern und gebutterten Salzkartoffeln - 13,00

- HAUSGERÄUCHERTER BÜFFELMOZZARELLA -

an einem Raukensträußchen mit in Balsamico eingelegten Datteltomaten - 14,00

- MIT BASILIKUM-PESTO GEBRATENE TRANCHE VOM SCHWARZFEDERHUHN -

auf Gartensalaten in Kräuter-Rahmdressing mit Peccorinosplittern - 15,00